料理のおすすめ、いろいろな出来事、紹介していきます。


by takuyaa31

遠方から

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今日は埼玉から川崎からいろんなお客様にきていだたきました!!
ほんとに感謝です!!
おいしいですね!その一言がほんとに嬉しいです!!もっともっとおいしいものを提供しますのでこれからもよろしくお願いします!!
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# by takuyaa31 | 2012-02-13 13:40

焼きリンゴ

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今日のお昼も風があり曇りで寒かったぁ!!
ピザ窯があればこんな焼きリンゴも作れちゃう!!
今日は団体さまの予約があるため作りました!!
豚肉のバルサミコソースに添えようと作りました!!
お客さまの笑顔が見たくて作りました!!
他にも、とろかつおのカルパッチョ!!
地元野菜のバーニャカウダー!!魚介のサラダ!!
そのたいろいろ!!
予約をしていただければ、出来るだけお客さまの要望に応えます!!
今日は野菜メインがいいということで地元野菜を使った料理が多いです!!
男のひとならがっつり食べたい!そんな要望にも応えます!!
今日は一人三千円の料理です!!
他にもピッツァ、パスタなんでも応えます。
コース料理は完全予約なので電話で予約ください!!さー仕込み仕込み!!
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# by takuyaa31 | 2012-01-29 17:18
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皆さんこんばんわ!!
今日はドルチェ一番人気のスフォリアテッラを紹介したいと思います。。。
まずはシュー生地を作ります!!
シュー生地もほんとむずかしいもので始めた頃は何回も失敗しました。膨らまない、膨らんでもしぼんでしまう!!
そんなことはもうなくなり完璧です!!
写真2はシュー生地をパイ生地に詰めたところです!!
これを焼くとパイ生地なのパリパリサクサクの焼き上がりになります!!
そこにVENTOオリジナルリコッタチーズクリームを詰めれば出来上がり完成の写真がありませんがそこはぜひお店まで(笑)
お待ちしております!!
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# by takuyaa31 | 2012-01-28 17:40
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おいしいピッツァを作るにはやっぱり石窯です!!
すべて自分たちの手作りです。素人の手作りなんで何回も修理してます。(笑)
さらにおいしくするにはやっぱり薪です!!ガスでも焼けますが、ガスでは薪ほど火力がでません!!おいしく焼き上げるには高温で一気に!!これがベントのピッツァです!!
そうすることにより外はカリッ中はもちもちになります。さらには手作りのチーズがピッツァにのります!!んーたまんない。。。
ぜひお試しあれ!!
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# by takuyaa31 | 2012-01-22 10:36

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寒い日が続いております!! 東京の方は雪みたいですね(>_<)
こっちは冷たい雨!!今日は暇だろうと気がゆるんでいましたが、しかし嬉しいことにたくさんのお客様がきてくれました!!ほんとにありがたいです!!
夜の営業気合い入れて頑張りますので、たくさんのお客様お待ちしております!!
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# by takuyaa31 | 2012-01-21 16:16